为充分调动挖掘科技人员的积极性和创新能力,不断创新提升传承制茶技艺,弘扬工匠精神,4月7-12日,广西茶叶科学研究所举办手工制茶(绿茶)技能竞赛,全所共53名科技人员参加比赛。
比赛分为初赛和决赛。各阶段比赛现场如火如荼:鲜叶称量,翻炒杀青,揉捻做形,烘焙制干......选手们双手翻飞,切磋比拼,锅内时不时发出“滋滋滋”的响声,茶叶独特的香气弥漫开来。场内选手严肃认真,场外观众时而屏气敛神,时而欢声雷动,气氛活泼而热烈。
本着公平公正公开的原则,比赛邀请了广西绿异茶树良种研究院院长、广西特作院退休茶叶专家及桂林漓江茶厂有限公司专家对初赛、决赛茶样分别进行感官质量评比。经过严谨的评判和研讨,大赛最终评比出2022年茶科所十大手工制茶大师。
此次手工制茶大赛,以技作比,以赛促学,为全所科技人员提供了一个交流经验、展示才智、提升技能水平的舞台,创新性地传承了传统手工艺,弘扬了中国茶文化,为建设一支知识型、技能型、创新型的茶叶科技团队打下基础。
竞赛现场
评审现场