相信对于接触过茶的朋友们来说，“大叶种”、“中小叶种”并不是什么陌生的字眼。尤其对于爱喝云南普洱茶的茶友而言更是如此，毕竟云南大叶种茶在全国、乃至全世界都非常有名。新朋友想必都听说过，在常规意义上看，大叶种茶往往在品质上要比中小叶种稍胜一筹的。

　　中国的茶叶种类可谓千千万万，不同的茶品自然在原料、工艺上有所不同。从叶片原料的大小来区分，我们可以分为大叶种茶和小叶种茶。而这两种茶叶除了页面面积不同之外，在品质特点以及适合制作的茶类等方面都有一定的区别，这些区别你都知道多少呢？

　　最直观的方法，看大小

　　对于刚入门的朋友来说，区分大叶种与中小叶种茶叶最简单粗暴的方法就是看大小。事实上叶片面积大于等于40-60平方厘米的就可以成为是大叶种茶类，超过60平方厘米的为特大叶种茶类。叶片面积在20-40平方厘米的是中叶种茶类，小于20平方厘米的为小叶种茶类。

　　当然了，除去叶片大小以外，二者的叶质类型也有一定的区别。如果同时比对大叶种茶和小叶种茶这两种茶叶的话，我们不难发现是大叶种茶的话，它的角质层是比较厚的，手感还会显得非常柔软。如果是小叶种茶的话，质感是属于脆而且硬的手感体验。

　　基于茶叶内质，有差异

　　很多朋友都说大叶种的耐泡程度要比中小叶种的茶叶突出很多，这事实上就牵扯出了另一个点——茶叶内质含量。首先大叶种茶的叶片面积大，加上叶质非常的丰厚。而小叶种茶叶片面积小，而且较薄，因此从耐泡的持久度来说，不难理解大叶种茶比小叶种茶经久耐泡。

　　除了茶叶内质含量的多寡之外，不同叶种的茶叶富含的营养成分也有一定区别。大叶种茶中的化学成分比较多的是咖啡碱、茶多酚、儿茶素等多类物质，但如果是小叶种茶的话，营养成分主要以茶氨酸为主。含量特别高的为茶氨酸，让一款小叶种茶拥有高调清爽的味道。

　　大叶种茶内含物高的原因

　　我们都知道，大叶种茶普遍都分布在我国云南境内。因此不难推导，大叶种茶树本身就对高海拔、多云雾的环境有着极高适配性。而这种耐潮湿性使得大叶种茶树往往更容易累积苹果酸、醋酸、乳酸等物质，而这些成分通过不断累积，最终都会成为茶叶的内含物质。

　　另外云南地区受各种情况的影响，早中晚的温差都很大，这非常有利于形成茶树鲜叶内含次生物质经历一个富积的过程。我们都知道新疆的瓜果香甜，同样也是因为巨大的温差非常有利于糖分积累。同样的道理也就能理解往往是大叶种茶更容易被捕捉到浓厚的茶香、茶味了。

　　其实大叶种茶和中小叶种茶的区分并没有一部分朋友想象得那么难，只要善于观察、多多品试，我们一定可以在品茶的道路上走得更远。