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茶+概念树起行业风向标

2015-11-25 11:54:11 来源: 中国食品报 作者:李松

    11月12—15日,第十二届中国国际茶业博览会在北京举办。中国国际茶业博览会是茶产业专业性展会,致力于搭建“茶经济的全球平台,茶文化的世界之窗”。展会云集来自国内外近500家参展商前来参展,其中中粮茶业、湘茶集团、贵州展团、汉中展团、江西展团、宜兴展团、我国台湾地区展商以及来自日本、韩国、斯里兰卡、印度等国家的参展商集体亮相,从国际视角展示茶行业全产业盛况。高峰论坛、品鉴互动、陶艺制作、茶席大赛、无我茶会等活动轮番上演,以北京为中心为公众掀起一波饮茶、品茶新风尚,为茶行业未来的发展提供新思路。借助当今“互联网+”时代的热潮,一场关于“茶+”的茶业盛会驱走了初冬的寒意。

  

    茶+金融 跨界合作

    

    跨界合作是一种良性的优势互补。在当前环境下,如何独辟蹊径寻找茶行业发展的新型风向标是行业内面临的共同问题。

    

    此次茶博会期间,中国首个“互联网+茶”交易和金融平台——湖北武汉陆羽国际茶业交易中心以其与北京茶交所、广州茶交所、雅安茶交所等作为主要发起人的中国茶交所联盟平台参展,逐步导入已经成立或即将成立的茶业交易市场和其他茶相关交易所联盟。通过标准引领、交易聚合、文化凝聚、金融普惠、茶叶示范等五大支撑,整合科研教育、产业园区、传统线下茶城、仓储物流、互联网资源、各地示范基地及创新创意,打造中国茶产业生态文明示范区,形成中国茶行业晴雨表,掌握中国茶行业定价权,面向全国、全世界推广中国名茶及茶文化,打造中国茶产业战略合作平台。

    

    这种全新的商业模式为行业带来一股新风,借助金融的力量,茶企的发展瓶颈将有望得到突破。

  

    茶+经典 百“花”齐香

    

    茉莉花茶历来是我国北方老百姓日常饮用较多的茶叶品类。茶博会特别邀请茉莉花茶产地的企业举办“好一朵美丽的茉莉花”全国茉莉花茶品鉴大会,让老百姓不出京城,就能品尝到全国各个地区上百种的茉莉花茶。同时,活动组委会还邀请茉莉花茶制作工艺非遗传承人现场演示,揭秘花茶的制作工艺,让人们了解茉莉花茶的品鉴诀窍。另外,茉莉花茶知识大学堂也在现场连开数场,从保健作用、历史故事到国外趋势等一一讲解。配合这次品鉴大会,一些老北京茶叶店的茶具和一些老照片也一并展出,张一元、吴裕泰、老舍茶馆等北京老字号联袂举办“相约老茶客”品鉴活动,邀请老茶客共同品茗,聊聊花茶的往事。值得一提的是,老舍茶馆的老二分大碗茶亮相茶博会,唤起人们对于京城往事的回忆。

  

    茶+健康 互动讲座

    

    茶博会期间,组委会特邀中粮营养健康研究院首席营养学家王春玲博士为公众解读茶对健康的功效。以“美容”“美食”“美衣”“美体”为主题的公开课首次走进茶博会,知名茶人、和静茶修学堂创始人王琼为人们讲解“如何泡好一壶中国茶”;“奶茶调饮”“茶叶点心”等主题课程与公众分享如何在生活中妙用茶。同时,“茶服美学赏析”“中原壶历史及赏析”等丰富的公开课在活动现场开讲,让消费者在茶博会上感受茶带来的健康生活方式。从公益讲座入手,是中国国际茶业博览会的传统做法。“展商不仅仅是要推销茶叶,更要引导百姓的茶生活。”组委会秘书长孙蔚说。

  

    茶+YOUNG 引领潮流

    

    在很多人看来,茶是古老的。但现如今随着时代的变化,茶也出现了很多新的业态,变得时尚起来,吸引了相当一批年轻人。在本届茶博会上,主办方举办的茶行业歌曲点播、微电影循环放映等活动,为年轻人搭建与茶结识的平台。茶席设计大赛、“吴裕泰”杯青少年无我茶会、“董陶窑”杯青少年陶艺设计大赛等精彩活动也同期举行。

    

    作为一个国际化的茶业博览会,展会现场还吸引了一群来自国内各大高校的外国留学生,他们对中国文化特别是茶充满了兴趣与好奇。展会期间,他们在专业人士的引领下了解中国茶文化的历史,在现场亲身体验与茶相关的产品制作,将国际博览会的现场变为留学生的实践课堂,让茶成为对外交流的语言,走出去,YOUNG起来。

  

    茶+国际 开启锡兰红茶日

    

    斯里兰卡,古称锡兰,是国际上著名的红茶产地,尤其以“乌瓦”茶最受国际市场欢迎,与印度的“大吉岭”、中国的“祁门”,并称为世界三大高香红茶。在本届茶博会上,由斯里兰卡茶叶局主办的“锡兰红茶日”,让参观者一品斯里兰卡红茶的风味。来自斯里兰卡的十几家茶叶公司,推介顶级的锡兰红茶。同时,斯里兰卡艺术家还带来了当地的舞蹈和茶艺表演。

    

    中国茶叶市场增长迅速,在国内茶商纷纷缩手的时候,国外茶商却大举入华。这种反差说明了市场意识的不同,在低点时进入,才能在高点时收获。

  

    茶+非遗 学习传统技艺

    

    茶背后传递的是一种生活方式,围绕它产生了不少非物质文化遗产。通过这些非遗传承人代代相传,在融入时代特色进行一定的创新后,延续了历史的精神和当下的创造力。此次茶博会组委会邀请国内部分非物质文化遗产传承人现场讲解苏绣、剪纸、布贴、绳结等主题的“茶+非遗”知识。中国苏绣技艺、布艺南瓜挂件、拼布小茶席、中国风筝技艺、堆绣布贴工艺、中国绳结等丰富的内容,让人们近距离感受悠久的中华历史文化和精湛的传承技艺。


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