攻克技术难关，提升茶叶品质；

　　突破传统局限，提高企业产能；

　　一芽二叶，蕴藏馥郁芬芳；

　　单一树种，制出六种茶叶；

　　云雾缭绕茶山顶，春华秋实四十载；

　　从黑发到白发，从少年到长者，坚守初心，矢志不渝，

　　他就是“杰出中华茶人”——叶靖平。

 

 

　　当时间回到2004年。那正是叶靖平面对茶园一筹莫展的时候。因为停止施用农药，大片茶树病虫害肆虐。他必须寻找新的方法。

 

　　那时，因为要建立有机食品基地，浪伏公司的茶园要重新规范，制定符合要求的种植标准。叶靖平当时受聘于浪伏公司，作为茶叶专家，他要带领整个公司建成有机食品基地。身上的担子一点也不轻。

 

　　农作物的病虫害，必须要靠药物来抑制，这是毋庸置疑的。如何让药符合有机标准，是叶靖平首要解决的难题。搜寻了市面上的在售农药，查遍了资料，也找不到合适的农药。思来想去，只好自己动手。

 

　　苦楝树，是一种古老的树种，也是常见的绿化树。它们树形潇洒，枝叶秀丽，又耐烟尘、抗污染，并且具有吸滞粉尘和杀灭细菌的功能。

 

　　叶靖平用苦楝树枝叶为主要原料，制成简易药水。抱着试一试的态度，他将药水喷洒在了茶园。

 

　　此后，叶靖平带领茶园坚定不移地按照有机标准执行。他们用上生态药水、施用有机肥，对种植环境和水源质量也有严格要求。

 

　　经过几年的努力，在叶靖平精心照料下的茶园，终于有所收获。

 

　　最终，广西第一个有机茶叶基地终于诞生。之后，浪伏公司的茶叶基地达到了两万多亩，整个百色的有机茶叶面积达到六七万亩，这在广西乃至全国都极其少见。这也让广西凌云浪伏茶业有限公司成为广西茶叶界第一个全国重点农业龙头企业。

 

　　有机茶叶基地的建成，只是叶靖平职业生涯中的一个缩影。他与茶叶事业相伴四十载，生活早已离不开茶叶。

 

　　1978年，叶靖平考上当时的广西农学院茶叶专业。毕业后，一直在百色地区从事跟茶叶相关的工作。2007年至今，先后被聘为百色凌云县茶叶专家大院首席专家，并为浪伏茶业、八桂凌云、广西广茗公司等茶业企业保驾护航。

 

　　叶靖平在茶叶界沉淀多年，他运用自己的茶叶知识，一直不断钻研凌云白毫茶的无限可能。

 

　　凌云白毫茶，是百色凌云县当地树种，因叶背长满白毫而得名。优质的凌云白毫茶，外形条索紧结，白毫显露，形似银针；茶汤香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长。

 

　　叶靖平在察觉到凌云白毫茶的特殊性之后，便致力于研究如何用凌云白毫茶成功制出品质优良的六大茶类。当绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶都被成功制成，叶靖平也实现了国内单一品种制茶工艺的突破。

 

　　如今，凌云白毫茶也成为亚洲唯一能加工出六大类茶品的茶树品种，素有“一茶千化”的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味，在沏泡上也有不同的讲究。

 

　　叶靖平将茶叶当成毕生奋斗的事业，但他并不满足于自身的进步，他希望茶叶之路也有后来者追上。他热心传承技艺，在不同岗位培养数十名茶叶及企业专业人才，包括一线茶叶生产人员、制茶人员，为百色茶叶产业打造杰出的人才队伍。

 

　　胡尚军就曾经跟叶靖平学习制茶。“名师出高徒”的定律下，2020年10月，胡尚军代表广西参加全国茶叶加工职业技能竞赛，在红茶精制比赛中获实操成绩第一名。

 

　　叶靖平对凌云白毫茶研究多年，兢兢业业、挖掘整理、发展创新，形成了独特的白毫茶加工工艺，也让“凌云白毫茶加工技艺”成为广西区级非物质文化遗产。

 

　　如今，叶靖平年过六旬，却依然常年奔走在茶园田间地头、生产车间、实验室里……择凌云白毫茶献一生而志不移，四十载光阴坚守只为初心。如今，他手下的茶叶获奖颇多，自己也成为享受国务院特殊津贴的农业专家，载誉无数。

 

　　躬行百越灵秀地，直教白毫学凌云。这是叶靖平一生的写照，也是他甘愿奉献一生的事业。他的无悔生涯，犹如一杯香醇四溢的茶，总是那么值得回味，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。繁华世界红尘滚滚，惟有内心清风朗月。