中国古诗中，写酒的篇章很多，所谓“无酒不成诗”。不过仔细读唐宋诗词，和茶有关的佳作也不少，诗人们把茶的种、采、焙，到种种喝茶的方式和境界都写入诗中。可谓“茶中有诗意，诗中有茶味”。

　　唐代诗人白居易写过《煎茶有怀》，写出了喝茶的乐趣：

　　坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

　　无由持一碗，寄与爱茶人。

　　唐代元稹写过一首《一七令·茶》，很有意思：

　　茶

　　香叶，嫩芽，

　　慕诗客，爱僧家。

　　碾雕白玉，罗织红纱。

　　铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

　　夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

　　后人有不少模仿这种《一七令》，写下了不同的茶诗：

　

　　《一七令·茶》

　　茶

　　坡上，山崖

　　云雾多，湿气大

　　江南多产，货市天下

　　独啜也忘忧，客来先敬它

　　亦食亦药亦饮，可店可旅可家

　　墨客常伴清风品，渔樵酒后懒问答

　　宋代诗人晁补之的《烹茶》一诗中就写出了喝茶的趣味：

　　一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。

　　红尘它日同回首，能赋堂中偶坐身。

　　元代李德载的小令《喜春来▪赠茶肆》，描写了喝茶前的心情：

　　茶烟一缕轻轻扬，搅动蘭膏四座香，

　　烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试来尝。

　　明代文学家陈继儒的《试茶》一诗就描绘出了动态喝茶场景：

　　绮阴攒盖，灵草试奇。

　　竹炉幽讨，松火怒飞。

　　水交以淡，茗战而肥。

　　绿香满路，永日忘归。

　　明代书画家徐渭在《徐文长秘籍》《煎茶七类》一篇中描绘了清雅的饮茶环境：

　　茶宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒霄兀坐，松月下、花鸟间、青石旁，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹林飘烟。

　　清代杜浚《落木庵同蒲道人啜茗》一诗，把饮茶的湛、幽、灵、远都表达了出来：

　　苦茗生平好，逢师此共斟。

　　绿江无尽意，白首有同心。

　　山月照逾淡，松风吹使深。

　　黄鹏知饮惬，枝上送佳音。

　　古人赞茶，多用诗词。我们喝茶之余，也可以读茶诗、品茶词，兴之所至，也可以写写茶诗茶词，这也是茶人难得的乐趣。

　　比如写《茶》：

　　高山云雾是我家，春来甘愿纤手掐，

　　日晒火煨成大器，常伴琴棋诗酒花。

　　再比如写《花茶》：

　　一年四季百花开，闻香放歌素手采，

　　烘炒窨晒索紧秀，幽雅馥郁久不衰。

　　窗明几净手托腮，懒读文章卧书斋，

　　独啜神飞重霄九，不觉茶香引蜂来。

　　遇到喝茶或者赞茶场合，就可以诵读名诗，也可以献上佳作，以诗赞茶，这样，既显得自己有学问，也能体现出茶人的风雅!