品是品味人生百态，

　　品茶中之精神，

　　一杯好茶，可以给人愉悦的心情，

　　所以说，

　　茶是人生中一种精神升华的物质，

　　也是感悟人生的体会。

　　茉莉花茶，是我们小时候生活里的一道春阳。

　　小时候，我每每闻到爸爸搪瓷缸里飘出茉莉花香，

　　总会打心里生出莫名的欢欣热情。

　　于我，更是饱含着与父亲有关的思念味道。

　　相传，盖碗是唐代德宗时期，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。

　　一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。

　　成都人不仅喜欢用盖碗喝茶，

　　更喜欢用盖碗冲泡茉莉花茶。

　　茶色而碧，茶碗犹如潭，

　　花瓣浮飘水面，香味四溢;

　　洁白的茉莉花，像雪一样白;

　　用盖碗泡出的茉莉花茶，颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，

　　茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间，深的茶人的喜爱。

　　鲁迅先生在《喝茶》一文中写有

　　“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。

　　果然泡了以后，色清而味甘，微香而小苦，……

　　有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’，

　　但这须在静坐无为的时候的。”

　　盖碗喝茶，好处多多，

　　用盖碗泡茶，便于观察。

　　一打开茶盖就可以观察到茶叶整个由紧缩到舒展的过程，

　　闻其盖香就是闻茶之味。

　　还有，一般斗茶、评茶都是用的盖碗。

　　用盖碗泡茶，保温性好。

　　盖碗一般为瓷器，它的导热系数低，导热比较慢，

　　因此保温效果较玻璃、陶器要好。

　　盖碗适合用来泡哪些茶?

　　普遍来讲，盖碗能用来泡任何茶。

　　用盖碗泡乌龙茶，它能激发出乌龙茶叶的本质，香气比较高扬。

　　绿茶、花茶这类也适用于盖碗泡茶。

　　品味茶，代表了你对人生的态度，

　　好的品质必然会带来好的心情,

　　就像和好的朋友聊天一样，那般自然美好。

　　遍布大街小巷的各式茶馆，或路边摊，

　　或茶空间，或高档茶会所，

　　茉莉花茶无处不在，

　　它是印在成都人骨子里的生活方式。

　　来吧，相约在阳光灿烂的日子，

　　教你泡好这杯至关重要的茉莉花茶。