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主人杯器型对香气滋味的影响

2024-07-24 17:12:57 来源: 互联网 作者:


  主人杯是盛茶器具,不同器型的就口部位与感受皆有不同:


  束口杯的直筒束口的器型让杯底香更凝聚,茶汤最先接触到舌尖,可突显甜度与集中的滋味,也可当做闻香杯使用。



束口杯


  撇口杯的杯口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足,是最常用和最常见的杯型。茶汤入口的圆润度较高,聚香和聚味效果好,总体感觉比较自然和真实。



▲撇口杯


  翻口杯的翻口设计让茶汤同时接触舌尖、舌侧,甜感与酸感同时进入口腔,细长的杯身让滋味与香气集中,适合表现香气细致型的茶款。



▲翻口杯


  广口杯接触口腔面积最大,能更好的凸显茶汤的圆润顺滑,例如斗笠杯。



▲广口杯


  喝完茶之后闻闻杯子,不同器型茶具内余留的香韵都会有所不同。


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