“诸药为百病之药，茶为万病之药。”这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。

　　可是，喝茶也是一门不浅的学问，喝对了健康养生，喝错了可能会致病！

　　1、变 质 茶

　　茶叶，本质上就是一种农产品，也有保质期。

　　茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。

　　优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

　　2、焦 味 茶

　　炒制过火的茶叶，营养已基本丧失，味道也不好了。

　　3、久 泡 茶

　　冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；

　　而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；

　　同时，由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。

　　4、隔 夜 茶

　　茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂。

　　放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留的大量丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。

　　5、冷 茶

　　茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明；

　　冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

　　6、烫 茶

　　茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。

　　太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。

　　7、串 味 茶

　　茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，会变味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。