1、软水作用。银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。

　　2、去异味作用。银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。

　　3、杀菌作用。现代医学认为，银能杀菌消炎，排毒养生，延年益寿，银壶煮水时所释放出的银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可起到杀菌的效果。