说到泡茶利器,或许很多人会提名“紫砂壶”,其作为中国特有的手工制造陶土工艺品,始制于明朝正德年间,原产地江苏宜兴丁蜀镇。
宜兴古称阳羡,自唐以来阳羡贡茶已蜚声南北,著有传世茶诗《七碗茶歌》的茶仙卢仝,还留有“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”之名句。
阳羡茶在明朝依然入贡,明太祖朱元璋“废团改散”之举,使散茶兴起,散茶须泡饮,茶壶就得“宜小不宜大,宜浅不宜深,以利茶香”。
选择紫砂壶的原因有很多:有的朋友,是因为它以砂质感呈现,不掩饰,不虚伪;有的朋友,是因为它有价值,使用上档次,收藏可升值,那么,你又为何选择紫砂壶呢?
泥料的天然
紫砂泥有“五色土”之称,颜色分类繁多,大致分为红泥、紫泥、绿泥三大类,红泥艳而不俗;紫泥深沉内敛;绿泥古雅有致(不同的砂泥调和配比,又可产生新的颜色和质感,由于本质天然,配泥调砂后的色彩不显驳杂混乱,颇有君子和而不同的气质)。
紫砂泥材质的特点:单独可成型——取材于宜兴丘陵山间的天然矿土,可以不添加任何其他材料而单独成器。可塑性能高——可任意加工成大小各异的不同造型(制作时粘合力强,但又不粘工具不粘手)。烧成变形小——不同泥料的紫砂壶坯,虽然烧成收缩比不一,烧成温度范围也较宽,但均变形率小。
透气性能好——由于紫砂所具有的双层气孔特质,利于发挥茶性,以紫砂壶泡茶使人在味觉上的享受更胜一筹。郁闭不窜味——壶口壶盖能吻合严密,位移公差小于0.5毫米,减少了混有黄曲霉菌等霉菌的空气流入壶内的渠道。冷热可急变——除了朱泥属于特例外,紫砂泥均冷热急变性能极佳,可适应骤热骤冷的条件,沸水冲泡后急入冷水,亦少有爆裂。触感之微妙——紫砂触手温润,无玉瓷之冰冷,无金属之坚硬,故而人们尤其喜爱把玩。
工艺的精妙
“技也近乎道”,紫砂器制作工艺精妙,在中国乃至世界陶瓷工艺中独树一帜,以泥片的拍打和镶接来造型的方法,使紫砂器成为造型最丰富多样的陶器,这种特殊的成型技法,突破了方与圆、曲与直的二元对立,极大拓展了表现空间,达到可方可圆,方中寓圆,圆中有方,刚柔相济的境界。
丰富多姿的造型,千变万化的线条,对制作技巧不断提出新的要求,促使手工成型达到了高度的水平,形成了独特的风格。
器型的抱朴
紫砂壶造型千姿百态,可谓汇集器皿造型艺术的宝库,其间蕴藏着丰富多采的完美器形,汇集着历代艺人的创作智能,经数百年来的反复提炼、修改,日臻完善,沿传至今,虽古犹新,各呈仪态。
主要分为几何形体、自然形体、筋纹形体三大类。光器敦朴,端正肃穆;花器摹拟自然,灵动生趣;筋纹器线条块面起伏,有韵律之美。
这些造型都在空与有、虚与实之中变化,或守冲抱一,或贯气如虹;或静穆幽寂,或俏丽轻灵;或沉郁蕴深,或简淡闲远。
装饰的雅致
紫砂装饰艺术的起始、发展及其演变,已形成不同风格、不同形式、不同技艺、不同表达方式、种类繁多的、独特的紫砂陶器装饰艺术的表现方式。
紫砂壶常见的装饰主要有两类:一是紫砂坯胎体上的装饰;二是在紫砂壶表面的装饰,以及结合这两类装饰技法的多种装饰手法的综合运用等。
前者主要分为塑雕和线条装饰二种;后者是通过艺人或他人在制壶过程中、制壶结束后刻意或注重茗壶造型,切壶、切题、切意、切名所进行的重新设计、策划、构思的装饰。
这二种装饰类型同时并存,相互辉映,使壶艺装饰技艺的创新和发展提高到与日俱近的境地。