每一个喝茶的人，总有淘不完的茶与器，就好比女人买衣服，茶人永远有淘不完的茶与器。

　　每一个喝茶的人，要有可以和别人斗茶的好茶，更要有与之相配的、自己喜爱的器具。器具的范畴很广，大到茶桌、禅椅、茶棚，小到各种泥料和器形的紫砂壶、青花瓷的品茗杯、老煤竹的茶则，无一不是茶人的最爱。

　　冲泡器具地选择，首先要满足冲泡的基本需要，要适用；其次还要满足茶友的审美需求，有美感。

　　就黑茶而言，尤其是陈年黑茶，适合选择紫砂壶冲泡。

　　为什么紫砂壶是冲泡陈年黑茶的利器？

　　一是紫砂壶能够保持较高的温度，有利于激发陈年黑茶茶性。

　　有年份的黑茶需要高温让茶性充分释放出来。越是年份久远的黑茶，越需要水温足够高的沸水激发茶性，而紫砂壶有利于保持足够高的温度。冲泡二三十年以上的老黑茶，最是讲究，还要注意选择适合的器型，比如：香气较高的安化黑茶、陕西茯茶，适合选用扁圆的壶型，既利于出香，又利于充满活性的茶底充分舒展。

　　二是用紫砂壶冲泡陈年黑茶，茶汤能够本色地呈现陈年黑茶茶性。

　　当前，市场上还有坭兴陶和建水紫陶，相比之下，这两种壶泡茶，一是影响香气，二是影响茶汤的厚重感。而紫砂壶则能原原本本地呈现茶性，香气高扬，醇和厚重。坭兴陶和建水紫陶冲泡黑茶，有改善水质的作用，香气表现相对较弱，不能本色的出香；茶汤相对较薄，不能呈现陈年黑茶的厚重感。

　　六堡茶不同于其他黑茶，用紫砂壶冲泡六堡茶有哪些注意事项？如何使六堡茶第一道茶汤香气纯正、滋味厚重？

　　《茶经》云：水为茶之母，器为茶之父。选水择器，对于冲泡好一款六堡茶至关重要。六堡茶，大多香气朴素淡雅，香入水，融合的很好，又因渥堆与仓储，会带有堆味和仓储味，为此，冲泡六堡茶提高香气醇香感，提升茶汤厚重感是我们要达成的目标。

　　应注意以下事项，供各位茶友参考。

　　一是冲泡之前，最好用沸水温壶，尽可能使紫砂壶保持较高的温度。

　　二是宜选用高深筒的紫砂壶，又利于出香、聚香、发茶。

　　三是已选择长期冲泡六堡茶的紫砂壶，避免杂味，使六堡茶香气更加纯正。选用常年用六堡茶泡养的老紫砂壶效果更好。

　　此外，关于洗茶，对六堡茶而言应格外注意。新出厂的六堡茶只要在北方醒茶一周以上，没有必要洗茶两遍，散茶较快洗茶出汤即可，砖饼沱等紧压六堡茶洗茶时间凭经验可以略长些时间。

　　把一款好茶冲泡出好滋味，需要我们充分了解茶性，因茶而异，冲泡有法，回避缺点，提升品质。

　　只要我们用心去体悟茶性，选择合适的冲泡方法，就能喝到地道的六堡味。