为做强高山野生茶特色产业,推动科技助农,助力乡村振兴,近日,灵川县九屋镇联合广西茶叶科学研究所在西岭村委举办高山野生茶技术培训暨茶叶品鉴会,30余名茶农、产业带头人参加培训。

　　九屋镇地处青狮潭水源保护区,高山云雾孕育了品质优良的高山野生茶,西岭村委是九屋高山野生茶核心产区,野生茶树资源丰富,茶叶是当地群众增收致富的重要“土特产”。近年来,九屋镇持续深化与茶科所产学研合作,把科研专家请进山村,把课堂搬到田间地头,破解本地茶农制茶工艺参差不齐、品质把控难等痛点问题,推动高山野生茶产业提质增效。

　　培训现场,茶科所专家围绕高山野生茶内含物质成分、鲜叶挑选、杀青、揉捻、烘干等关键加工工艺与评茶品鉴内容授课,用通俗易懂的语言,剖析影响茶叶香气、汤色、口感的各类因素,纠正村民传统制茶中的误区。理论授课结束后,专家还现场冲泡本地高山野生茶,带领村民观外形、看汤色、闻香气、品滋味,系统传授评茶方法,对比不同工艺茶叶品质差异,面对面解答茶农在生产加工、品质判定中的各类疑问。参训村民认真聆听、现场体验,交流氛围浓厚。

　　九屋镇西岭村委江门村民  石继明:“广西茶科所专家来教我们制茶、品茶,我学到了技术,以后茶叶品质提上去了,我们增收更有盼头。”

　　九屋镇西岭村委党总支部书记  石长玖:“我们西岭村有茶园两万多亩,依托和广西茶科所合作,把制茶和评茶技术送到村里,持续提升茶叶品质,以茶产业带动群众增收,助力乡村振兴。”

　　下一步,九屋镇将持续深化与茶科所的技术合作,常态化开展茶农技术培训服务,持续挖掘高山野生茶资源,提升产品品质与品牌影响力,不断延伸茶产业链条,把一片茶叶做成富民强村的支柱产业,持续拓宽群众增收渠道,以特色产业发展助推乡村全面振兴。