12月24日，应柳州市农业技术推广中心邀请，华南农业大学王登良教授来到三江县，为全市四个主要产茶县的20多个涉茶管理服务单位、企业40多位学员做茶食品研制开发培训。

    王登良教授从茶食的起源及发展，茶菜肴的制作原理，几种茶菜的做法等几个方面系统的、深入浅出的为大家传授茶菜肴知识。特别是详细的讲解了茶肴中，茶叶的色、香、味、形如何与茶肴协调烹饪。

    在王登良教授的指导下，学员们还进行了实操，现场烹制了茶饭、茶糍粑、茶鸡、凉拌茶叶、油炸茶叶、茶虾、茶蛋、绿茶清蒸鱼、红茶猪脚等茶菜肴。

    茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色，除了饮用外，茶菜肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。茶产业是柳州市农业六大产业之一，推进本地茶菜肴研发，有利于延长柳州茶产业链，推动柳州市茶园生态旅游发展。