日本茶道源自中国。原称为“茶汤”，最初是僧侣用茶来集中自己的思想，从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人；后来才成为分享茶食的仪式。

    茶道的整一个流程从进入茶室之前就已经开始了。

    待静坐后，主持人要把茶叶要碾得尽可能精细，茶具要擦得尽可能干净，一丝不苟的操作每一个步骤。

    当然为了养生，在喝茶前，会搭配时令蔬果做的和果子一起品用。

    在整个过程中，谈论的话题也有限制，不能谈论食性、政治 更不能谈金钱谈生意。

    总之日本茶道应该是世界上最复杂的喝饮料方式了。它不是用来喝的，是用来修心的。