“开发新产品，拓展新市场”是我市茶产业新时期谋求转型升级的整体思路。近日，市农业部门在融水苗族自治县举办了“茶叶营销与黑茶加工技术培训班”，对我市主要产茶县的茶业企业代表进行专业培训，着力帮助柳州茶企进一步开展黑茶产品的生产加工。

    据介绍，黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名，与红茶、绿茶形成在全国茶叶市场“三分天下”的格局，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。其品种分为湖南黑茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶等几类。其中，湖南黑茶的历史最悠久，湖南是黑茶产品消费量最大的省份之一。在我市茶叶产品体系中，绿茶、红茶长期以来为主导产品，而黑茶产品仍处于起步阶段。

    市农业技术推广中心相关负责人介绍说，相对于红茶和绿茶，黑茶的加工工艺对柳州茶业企业来说是一个全新的领域。为此，本次培训活动依托“柳州市茶叶产业人才小高地”项目，邀请了湖南农业大学的权威专家蔡正安教授前来授课，从茶叶鲜叶处理到加工定型等方面向学员进行示范教学，并解答学员提出的各种问题，还以讲座形式向学员详细讲解黑茶加工工艺。

    此外，市农业部门还邀请国内知名黑茶生产企业——湖南浩茗茶业食品有限公司负责人来柳，与柳州茶企代表进行了深入交流，分析研究了当前黑茶市场产销形势，还与部分柳州茶业企业初步达成产销意向。

    “近年来，柳州推进产学研联合助力茶产业发展，为企业研发、生产黑茶产品提供了支持，树立了信心。”柳城县国营伏虎华侨农场茶厂负责人介绍说，该厂从去年已经与自治区内的知名黑茶生产企业合作，共同开发生产黑茶产品，投放市场后取得了良好的销售业绩。

    在市农业部门引导下，我市目前已经有多家茶业企业进入黑茶产品领域。例如，三江侗族自治县三省坡茗茶业有限公司、融水县元宝山茶业有限公司通过引进设备、学习技术，依托当地茶产业基地，进行黑茶产品研发与生产。

    市茶业协会相关负责人表示，近年来，柳州茶业企业实力不断增强，全市通过QS认证的茶叶加工企业有30个，其中有市级农业产业化重点龙头企业9个，年产干茶100吨以上的企业有8个，年产值逾1000万元的企业有7个。企业生产模式以“企业+基地+农户”或“企业+基地”为主。企业在新产品研发等领域得到了国内多所知名大学的支持。同时，国家茶产业工程技术研究中心柳州分中心的建立，给柳州茶业提供了强大的技术支撑，使柳州茶业形成了产业、学校、科研机构等相互配合，发挥各自优势，共同推进产业发展的格局。在此基础上，开发黑茶产品必将成为柳州茶产业的一个新的经济增长点。

    “柳州茶已在全国市场打出了品牌，打出了名气，开发黑茶产品将使柳州茶赢得更多的市场份额。”市农业局相关负责人表示，今年，我市将依托现代农业示范工程，进一步加强茶叶新产品的深度开发，并通过人才的培养与引进及自主创新，推进产学研联合，完善科技服务体系，打造自主品牌，提升产业水平，使柳州茶业走向高起点、高技术、高质量、优势品牌可持续发展的道路。