中国是茶的故乡，饮茶已有几千年的历史。到《红楼梦》成书的清朝年代，中国的茶文化已经成熟和完美。翻开《红楼梦》这部古典名著，顿觉茶溢字里行间，芳香飘逸，处处呈现茶的甘冽、醇厚之味。大观园里许多人谈论茶和茶事津津乐道，积淀的茶文化演绎得丰富多彩，依托茶文化的深刻内涵，又把品茶养生的智慧刻画得淋漓尽致。

    《红楼梦》的典型之处在于以茶养生的智慧，具有以下4大特点：

    1、以茶养生呈现和谐画卷

    2、以茶养生依托茶文化演绎

    3、以茶养生注重科学饮茶方式

    4、以茶养生促进健康长寿。

    在《红楼梦》中，喝茶最讲究名气。特别是在贾府这样一个大户人家里，喝的茶普遍都是“千红一窘”、“枫露茶”、“六安茶”、“老君眉”和“龙井茶”等等。这些茶在过去的历史上都属贡茶，茶的颜色清心和目，泡水后汤色明亮，品起来味道纯正，奶茶中之正品，有的还是珍品。但要知道，在封建社会里，象贾府这一大户人家喝茶，不同的身份喝什么样的茶，是尊卑有别的。如贾母是一位老太君，她必须喝“老君眉”，才算不失身份；宝玉是一位花花公子，浪荡不羁，经常想入非非，时而上天，时而钻地，所以，他喝的是“神仙茶”才恰当不过。而黛玉，多愁善感好思索，那漂亮的瓜子脸惹起多少人的爱慕，所以，她必须喝“龙井茶”，来展示她的天生丽质；至于林之孝和袭人等众多的佣人，就只能喝一般不起眼的“凡人茶”了。

    《红楼梦》里不但讲究喝茶的品种，而且非常讲究茶具。书中对茶具的渲染，可谓达到了登峰造极的地步，大有非名器不饮之嫌。在王夫人居坐宴息的正室里，茗碗瓶茶俱备；在贾母的花厅上，摆设着洋漆茶盘，里面放着万蜜十节小茶杯；就连宝玉等人平时猜谜的奖品，也是一种雅致的茶笼；宝钗、黛玉平时用的是犀角横断面中心有白点的“点犀茶盘”，精巧雅致，名贵珍玩，叫人羡慕至极。

    《红楼梦》以茶养生还从现象上加以描述，其实现代科学对茶的养生研究上，有专家概括为七个字，“三降三消抗辐射”，即长期科学饮茶有利于降血脂、降血压、降血糖，消毒、消炎、消菌;对抗辐射方面，茶叶所含茶酚类可吸收放射性物质，饮茶是抗辐射的好方法。

    现代科学研究，健康饮料有绿茶与红酒，为当今世界公认。他们认为饮绿茶有利于预防老年痴呆症和癌症。

    《红楼梦》从问世以来，从不同的视角择取不同的侧面作重点研究，专家学者所撰的书籍和论文多为人生大智慧。相对而论《红楼梦》表达日常生活中的茶和茶事不过是小智慧，曹雪芹笔下却描叙细腻、言辞精彩，把以茶养生融入到“世事洞明皆学问，人情练达即文章”的范畴中。《红楼梦》以茶养生的智慧是人们享受精精致生活、健康长寿的镜子。