将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶。这里的陈茶是指即使保管严妥，茶性良好的但存放时间长久的茶。茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变得苦涩，如再保存不当，更有可能发霉。所以茶叶包装打开一段时间后，重新喝茶时要注意。

    陈茶有何妙用？

    1、过期茶叶可当清洗剂

    用陈茶或过期的茶叶泡水浸被蛋清和蛋黄污染的衣物5分钟，衣物即可洗净；用过期茶叶泡的水洗擦油锅、面盆、灶具、家具等，可使它们光亮如新。

    2、过期茶叶可作肥料

    用过期茶叶泡的水浇花，可为花草提供多种营养元素。

    3、过期茶叶可消除异味

    把泡过茶的茶叶晒干或将过期茶叶用小布袋装好，放进冰箱，可消除冰箱中的异味。

    4、过期茶叶也有保健功效

    用茶叶水泡脚，能消除脚气；将泡过茶的茶叶晒干后装在布袋里当枕头使用，有安神祛火的功效。

    陈茶如何喝？

    茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理；若只有一点陈味、旧味，可利用以下冲泡方法来解决：

    1、水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝。从第二泡起，泡茶的时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

    2、降低水温几度，按正常的冲泡时间泡茶，如此可避免茶汤之苦涩味。

    3、最好改成大壶泡，以降低冲泡茶叶的比例，这样口感会好一点。