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怎样鉴别茶叶是否加香精?这些技巧学起来

2018-10-24 15:30:22 来源: 凤凰网 作者:

    现在市场上的茶叶种类繁多,琳琅满目,让人目不暇接。但是有不少朋友想必会存在这样的疑惑,那就是有些茶明明闻起来很香,但是泡完之后,却没有什么茶味,这不禁让人怀疑里面是否有添加香精。那么,怎样辨别茶叶里面有没有添加香精呢?

 

    什么是香精茶?

 

    香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。

 

    如何辨别茶叶是否添加香精?

 

    一、闻干香

 

    因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

 

    二、用手搓揉茶叶

 

    你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

 

    三、低温冲泡闻香

 

    用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

 

    四、观察茶香持久度

 

    冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

 

    五、隔夜观察茶渍

 

    茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

 

    以上就是关于市场上茶叶知识的介绍。从上面我们知道,想要了解茶叶是否有添加香精,那么就需要从多个方面去鉴别。通过一系列的方式和手段,从而来鉴别茶叶中是否有添加香精。

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