眼下正是夏茶采收的时节，上思县盈福茶叶专业合作社切实把好红茶生产质量管理关，确保优质有机茶上市，打响品牌，促进茶农增收。

　　5月29日，笔者来到上思县公正乡信良村盈福茶叶专业合作社的加工现场，看见自治区农村科技特派员、高级农艺师、广西南亚所党总支书记韦持章正在指导技术员加工红茶。从茶叶采摘及时晒青到摇青-干燥-摇香-揉捻-发酵-杀青-烘干等，一步步讲解，让技术员牢牢掌握制茶的每一步流程。技术员们一边听，一边按照韦特派员说的方法动手操作。韦特派员说，红茶好喝，但加工流程工序多、繁杂、时间长（加工第三天才能出成品茶），每一道工序都要掌握好火候，才能制作出棕黄、条形、酥脆、芳香的红茶。“合作社成立以来，有韦特派员精湛制茶技术的指导，我们生产的红茶畅销国内外。”合作社的负责人阮照能感慨地说。

　　上思县盈福茶叶专业合作社的种茶基地建于2008年。当时，家住信良村枯良屯的阮照能、黄健伦四兄妹为改变贫穷面貌，请来广西农科院的专家实地勘察。专家认为这里远离污染源，生态环境好，土壤肥沃，气候温和、雨量充沛、空气清新，适合种植生态茶树。于是，他们从福建省引进国家级茶树良种金牡丹茶苗，试种80亩，茶树长势良好。第二年，他们筹集资金，花20多万元从福建省采购制茶机器来建茶厂，并组织去福建学习红茶加工技术。2013年11月注册成立了上思县盈福茶叶专业合作社，种茶面积扩大到300多亩，有8名制茶技术员，并吸纳周边6户贫困户入社种植茶叶，还招收二三十个因年纪大和因照顾孩子无法外出务工的老年人和妇女长期在合作社务工，让他们实现了在家门口就业的愿望。一直以来，合作社坚持不施农药和化肥，使茶叶达到纯生态。合作社生产的天香红韵红茶气味芳香宜人、茶汤橙红靓丽、口感柔绵顺滑，得到广大消费者认可和喜欢，茶品销量逐年上升。

　　2014年9月，由合作社承担实施的《茶树良种金牡丹引进及加工新工艺研究》项目获得广西科技成果登记，项目研究成果达到国内同类研究的领先水平。生产的奢朴天怡牌天香红韵红茶2016年参加第四届国饮杯全国茶叶评比荣获特等奖，2018年参加第五届国饮杯全国茶叶评比荣获一等奖。如今，合作社已扩大厂房，引进加工新工艺，生产技术更加先进，年产值达100多万元，每个社员、务工人员月均收入2000元以上。

　　贫困户社员黄志健说：“每个月都能按时领到工资，我们在这里务工的6户贫困户社员，去年已经全部脱贫了。”

　　绿浪翻滚，信良村满山的生态茶树正实现着种茶人的美好憧憬……

图为合作社社员正在采摘茶叶