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百色用野生茶研制白茶新产品加工技术达到国内先进水平

2020-12-16 09:15:38 来源: 百色新闻网 作者:黎炳锋

  12月11日,由自治区工业和信息化厅与百色市工业和信息化局在百色市组织专家对百投集团广西广茗投资有限公司承担的《“千彝古茶”白茶新产品加工技术研究》项目进行鉴定验收。专家认为该技术达到国内先进水平,一致同意项目通过鉴定验收。这项技术是目前广西唯一一项用野生茶研制白茶新产品获得成功的加工技术。


  这次验收,由区内茶叶界相关专家和相关部门有关人员组成, 鉴定验收专家组听取了该项目承担单位广西广茗投资有限公司情况介绍,审查了相关材料,查看了现场,经过质询和讨论,认为项目提供的材料齐全,符合鉴定验收要求;在项目区内,分别采集5份隆林野生茶样品进行理化分析,经测定,隆林野生茶样品水浸出物43%~45%:茶多酚25.2%~29.2%:游离氨基酸2.7%~3%:咖啡碱含量3.05%~3.21%。经过技术探索形成隆林野生茶白茶加工工艺,总结出1套“千彝古茶”白茶加工技术工艺,产品品质经中国茶叶学会评价,品质优良,总分达到91.9分;项目实施期间,研制“千彝古茶”白茶新产品400kg;产品经第三方法定检验机构的检验,结果为:水分8.44%、水浸出物45.6%、灰分6.3%、茶多酚18.6%、游离氨基酸3.1%,产品品质超过国内同类产品特级理化指标;项目实施期间发表论文1篇。


  综上所述,项目完成了计划任务书下达的各项指标,技术达到国内先进水平,专家一致同意项目通过鉴定验收。专家建议,要加快项目成果推广运用,形成产业化,造福一方百姓。


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