秋风送爽，茶香氤氲。近日，记者走进龙胜山水道茶业的生产车间，探访桂花茶从鲜花到成品的窨制全过程，感受这项传统技艺在新时代焕发的蓬勃生机。

　　车间内，工人们正有条不紊地对今年新收的桂花进行筛分、拣剔，金黄的桂花与墨绿的茶坯层层交错，静置窨制。空气中弥漫着桂花甜香与茶叶清香交织的独特气息。与传统花茶不同，桂花茶讲究“引花香入茶”，需经茶花拌和、窨制、通花散热、筛花分离、复火干燥等多道工序，让茶叶充分吸收桂花香气，形成“茶引花香、花增茶味”的独特品质。

　　近年来，山水道茶业依托龙胜茶叶和桂花资源，以“公司+基地+农户”模式带动周边农户发展种植，与当地花农建立起稳定的合作关系。随着这一模式的持续推进，龙胜桂花茶产业正加快集聚发展。桂林龙胜山水道茶业等企业深耕桂花红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等品类，现已实现年加工鲜桂花150吨、桂花茶100吨、桂花干30吨的规模，产品不仅远销福建、浙江、上海、广州、北京等地，其产业规模和品牌影响力也正稳步提升。

　　从车间里的茶花窨制，到一杯杯香气馥郁的桂花茶，龙胜正以传统技艺为根、产业创新为翼，让桂花茶成为群众增收的“致富茶”，为乡村振兴注入持久动力。下一步，龙胜将持续提升桂花茶品质与品牌影响力，推动茶叶产业高质量创新发展。